Рубрика «Блюда из рыбы»

Серия рыбных рецептов

Рыба по-французски Ингредиенты: 500 г рыбного филе, 1 луковица. 300 г грибов, 1 б. маринованных огурчиков, 4 помидора, сыр, майонез. Способ приготовления: Кусочки филе выложить на смазанный маслом противень, сверху обжаренные с луком грибы, слой огурцов, нарезанных кружочками, слой помидоров, нарезанных кружочками, сверху немного майонеза и засыпать тертым сыром так чтобы все слои были покрыты. …

Пицца с рыбой

Ингредиенты: Тесто: 200 г молока, 30 г дрожжей, 1 ч.л. соли, 300 г обойной муки, 120 г пшеничной муки, 2 ст.л. растительного масла. Начинка: 2 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. растительного или сливочного масла, 1-2 головки лука, 400 г филе салаки, соль, перец, 1 ст.л. рубленого укропа, 6 килек пряного посола, 200 г тертого сыра. …

Салат «Мимоза»

Ингредиенты: 5 яиц, 150 г твердого сыра, 100 г сливочного масла (замороженного), 1 б. консервов лосося, 1/2 луковицы, 3 картофелины, 2 моркови, 100 г майонеза. Способ приготовления: Яйца, картофель и морковь сварить, сыр натереть на терке. Размять вилкой консервы. Лук нарезать очень мелко и залить кипятком. Выкладывать салат слоями: рыба, слой майонеза, картошка, натертая на …

Салат «Змейка»

Ингредиенты: 4 картофелины, 2 б. консервированной горбуши, 4 яйца, 2 плавленных сырка, 1 зубчик чеснока, майонез, маринованные огурчики и листья салата для украшения.  Способ приготовления: Картофель, яйца, сырки натереть на терке, выложить в салатник. Рыбу измельчить, чеснок измельчить и добавить в салат, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. На тарелку выложить листья салата, …

Пирог рыбный

Ингредиенты: 25 г дрожжей, 400 г муки, 2 ст.л. постного масла, 1 щука, 1 луковица, 8 зерен толченого перца, соль, 1,5 ст. воды. Способ приготовления: 25 г дрожжей размешать в 1,5 ст.теплой воды, прибавить 2 щепотки соли и 400 г муки; тесто хорошо выбейте и дайте ему подойти. Затем добавьте полторы ложки постного масла, вымешивайте …