Рубрика «Блюда в горшочках»

Жаркое из курицы в горшочках

Ингредиенты: Тушка курицы весом примерно 1 кг, 4 луковицы, 50 г изюма, 50 г ядер грецкого ореха, 50 г свежих грибов, 5 ст.л. сливочного масла, свежая зелень, черный молотый перец. Для соуса: 25 г муки высшего сорта, 400 г сметаны, 25 г сливочного масла. Способ приготовления: Тушку промывают, обсушивают, разрубают на 8 кусков, солят, перчат, …

Тушеные овощи в горшочке

Ингредиенты: 3 кабачка, 4 моркови, 100 г репчатого лука, 5 помидоров, 3 корня сельдерея, 1,5 ст. сливок, 3 дольки чеснока, 0,5 пучка зелени укропа и петрушки, соль и перец по вкусу. Способ приготовления: Кабачки, морковь и корни сельдерея нарезают кубиками, лук — полукольцами, помидоры — кольцами, чеснок и зелень укропа и петрушки измельчают. Все перемешивают …

Компот из яблок

Ингредиенты: Яблоки — 300 г, сахар — 1/2 стакана, вода — 3 стакана. Способ приготовления: Яблоки моют, очищают от кожицы, разрезают на дольки, удаляют из них семечки и поврежденные места. В эмалированную кастрюлю наливают воду, ставят на огонь, дают вскипеть, всыпают сахар, доводят до кипения, кладут подготовленные яблоки, снова доводят до кипения и варят 7-12 …

Компот с медом в горшочке

Ингредиенты: 1,8 л яблочного или грушевого компота, 20 г сливочного масла, цедра 1 лимона, 4 ст.л. цветочного меда. Способ приготовления: Смазывают маслом дно и бока четырех порционных горшочков и наливают в них яблочный или грушевый компот, всыпают в него мелко нарубленную цедру лимона и все это заливают растопленным на пару медом. Горшочки ставят в умеренно …

Картофель с яйцами в горшочке

Ингредиенты: 1,3 кг картофеля, 200 г сливочного масла, 2 ст. молока, 6 яиц, зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу. Способ приготовления: Картофель очищают, отваривают в кастрюле в подсоленной воде и нарезают кубиками. Яйца отваривают вкрутую, мелко нарезают и смешивают с картофелем. Сливочное масло растапливают, добавляют в него молоко, соль, перец и измельченную …

Компот из вишен

Ингредиенты: Вишня — 300 г, сахар — 3/4 ст, вода — 3 стакана. Способ приготовления: Вишню перебрать, удалить плодоножки, помыть, удалить косточки. В эмалированную кастрюлю вливают воду, подогревают, всыпают сахар и помешивая, доводят до кипения, кладут подготовленную вишню, снова доводят до кипения, снимают с огня и охлаждают. Читайте также Жаркое с картофелем в соусе в …

Картофель с сыром в горшочке

Ингредиенты: 1 кг картофеля, мускатный орех, 100 г тертого сыра, 1 яйцо, 2 ст. молока, соль и перец по вкусу, чеснок. Способ приготовления: Картофель очистить и нарезать ломтиками, посолить, поперчить и добавить немного мускатного ореха, 100 г тертого сыраи все перемешать. 1 яйцо взбить с 2 стаканами молока, вылить на картофель и еще раз перемешать. …

Сочное мясо в омлете в горшочках

Ингредиенты: 1,5 кг телятины или говядины, 400 г лука, 100 г растительного масла, 8 яиц, 1,5 ст. молока, 1 ст.л. муки, соль. Способ приготовления: Мясо промывают, нарезают брусочками, солят, обжаривают в масле вместе с очищенным и измельченным луком до готовности. Яйца взбивают с молоком, постепенно добавляя муку, солят. Обжаренное мясо раскладывают по порционным горшочкам, заливают …

Шарлотка с яблоками

Ингредиенты: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан блинной муки, 10 яблок. Способ приготовления: Взбить яйца до пены, добавить сахар, перемешать, добавить муки, яблоки нарезанные. Все перемешать и выпекать в духовке. Читайте также Жаркое с картофелем в соусе в горшочке

Фасоль с грибами и чесноком в горшочке

Ингредиенты: з ст. фасоли, 1 кг грибов, 300 г репчатого лука, 50 г растительного масла, 3 дольки чеснока, 1 стакан тертого твердого сыра, соль по вкусу. Способ приготовления: Фасоль замачивают на 6 ч. в холодной воде, затем воду сливают, фасоль отваривают в кастрюле. Грибы промывают, разрезают на 6 частей, обжаривают на сковороде в масле вместе …