Рубрика «Блюда в горшочках»

Жаркое из курицы в горшочках

Ингредиенты: Тушка курицы весом примерно 1 кг, 4 луковицы, 50 г изюма, 50 г ядер грецкого ореха, 50 г свежих грибов, 5 ст.л. сливочного масла, свежая зелень, черный молотый перец. Для соуса: 25 г муки высшего сорта, 400 г сметаны, 25 г сливочного масла. Способ приготовления: Тушку промывают, обсушивают, разрубают на 8 кусков, солят, перчат, …

Тушеные овощи в горшочке

Ингредиенты: 3 кабачка, 4 моркови, 100 г репчатого лука, 5 помидоров, 3 корня сельдерея, 1,5 ст. сливок, 3 дольки чеснока, 0,5 пучка зелени укропа и петрушки, соль и перец по вкусу. Способ приготовления: Кабачки, морковь и корни сельдерея нарезают кубиками, лук — полукольцами, помидоры — кольцами, чеснок и зелень укропа и петрушки измельчают. Все перемешивают …

Сочное мясо в омлете в горшочках

Ингредиенты: 1,5 кг телятины или говядины, 400 г лука, 100 г растительного масла, 8 яиц, 1,5 ст. молока, 1 ст.л. муки, соль. Способ приготовления: Мясо промывают, нарезают брусочками, солят, обжаривают в масле вместе с очищенным и измельченным луком до готовности. Яйца взбивают с молоком, постепенно добавляя муку, солят. Обжаренное мясо раскладывают по порционным горшочкам, заливают …

Шарлотка с яблоками

Ингредиенты: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан блинной муки, 10 яблок. Способ приготовления: Взбить яйца до пены, добавить сахар, перемешать, добавить муки, яблоки нарезанные. Все перемешать и выпекать в духовке. Читайте также Жаркое с картофелем в соусе в горшочке

Фасоль с грибами и чесноком в горшочке

Ингредиенты: з ст. фасоли, 1 кг грибов, 300 г репчатого лука, 50 г растительного масла, 3 дольки чеснока, 1 стакан тертого твердого сыра, соль по вкусу. Способ приготовления: Фасоль замачивают на 6 ч. в холодной воде, затем воду сливают, фасоль отваривают в кастрюле. Грибы промывают, разрезают на 6 частей, обжаривают на сковороде в масле вместе …

Яйца в мясном фарше в горшочке

Ингредиенты: 800 г мясного фарша, 12 яиц, 250 мл молока, 70 г растительного масла, 1 ч.л. толченого розмарина, зелень петрушки, 1 ч.л. соли, 1-2 щепотки черного молотого перца. Для соуса: 2 ст.л. сливочного масла, 2 луковицы, 2 ст.л. томатной пасты, 4 ст. воды, 2 бульонных кубика, 0,5 ч.л. кинзы, 2 дольки чеснока, 0,5 ч.л. жгучего …

Апельсиновый морс в горшочке

Ингредиенты: 1,5 л воды, 500 г апельсинов, 200 г сахара, корица по вкусу. Способ приготовления: Апельсины моют, разрезают на две половинки, сок отжимают. Выжимки вместе с корками складывают в горшочек, заливают горячей водой, добавляют сахар и корицу. Горшочек закрывают крышкой и ставят в умеренно разогретую духовку, варят на медленном огне в течение 1 ч (жидкость …

Оладьи морковно-яблочные

Ингредиенты: 0,5 кг моркови, 0,5 кг яблок, 2 яйца, 200 г муки, 100 г растительного масла, соль по вкусу. Способ приготовления: Яблоки помыть, освободить от сердцевины и натереть на крупной терке. Морковь почистить и тоже натереть на терке. Все тщательно перемешать, добавить яйца, муку, посолить и жарить на растительном масле. Читайте также Горячий шоколад в …

Квас свекольный

Ингредиенты: Свекла — 4 кг, вода — 12 л. (на 10 л кваса) Способ приготовления: Свеклу очистить, промыть. Часть свеклы (1,5 кг) нарезать ломтиками и уложить их вперемешку с целой свеклой, залить холодной кипяченой водой и поставить в темное место для брожения. По окончании процесса брожения перенести квас в холодное место, и через 14-15 часов …

Компот из сушеных фруктов

Ингредиенты: Сухофрукты — 1,5 стакана, сахар — 1/2 стакана, вода — 3 стакана. Способ приготовления: Сушенные фрукты перебирают, удаляют посторонние примеси, тщательно промывают в теплой воде. Если сухофрукты смешанные, надо отобрать яблоки и груши отдельно. В эмалированную кастрюлю вливают воду, ставят на огонь, дают вскипеть, кладут подготовленные яблоки и груши и при слабом кипении варят …