Рубрика «Лучшие рецепты»

Похлебка с тыквой на молоке

Ингредиенты: тыква, 2 ст.л. сливочного масла, 2,5 л молока, 1-2 ст.л. сахарного песка,  Способ приготовления: Очищенную тыкву нарезать кусочками, залить небольшим количеством воды и сварить. Когда тыква разварится и вся вода выкипит, положить 2 ст.л. сливочного масла, посолить и довести до кипения. Отдельно вскипятить 2,5 л молока, подсластить 1-2 ст.л. сахарного песка, влить в кастрюлю с …

Вкусные «Ежики»

Ингредиенты: Рис — 100 г, фарш — 100 г, сметана — 150 г, масло сливочное — 100 г, соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Рис вымыть и отварить до полуготовности, тщательно перемешать с говяжим фаршем, добавить соль, перец, сухие специи. В летнее время можно положить немного мелко нарезанной зелени петрушки или укропа. Скатать шарики величиной …

Кабачки жареные с луком

Ингредиенты: Кабачки — 1 кг, мука — 50 г, лук репчатый — 150 г, масло подсолнечное — 50 г, помидоры — 200 г, зелень, соль по вкусу. Способ приготовления: Свежие молодые кабачки моют, срезают плодоножку и нарезают кружочками толщиной 1 см. Затем солят, посыпают молотым черным перцем, обваливают в муке и поджаривают на подсолнечном масле …

Салат «Ежик»

Ингредиенты: 300 г вареной курицы, 5 вареных яиц, 200 г консервированного горошка, 2 вареные картофелины, 3 зубчика чеснока, 100 г сыра, майонез. Способ приготовления: Смешать мелко нарезанную куриную грудку, желтки, горошек, отварной картофель, натертый на крупной терке, чеснок, сыр. Заправить майонезом, выложить салат в форме ежика на большом блюде. Отдельно смешать натертый на мелкой терке …

Запеканка творожная с изюмом

Ингредиенты : Творог — 500 г, яйцо — 1 шт, сахар — 1/2 ст, сметана — 4 ст.л., крупа манная — 0,5 ст, изюм — 0,5 ст, сливочное масло — 60 г, фруктовый сироп — 1,25 ст, ванилин, соль по вкусу. Способ приготовления: Творог протирают, добавляют растопленное сливочное масло (50 г), взбитое с сахаром яйцо, …

Круассаны

Ингредиенты: Тесто: 600 г муки, 200 г маргарина, 1 яйцо, 2 ч.л. сухих дрожжей, 3 ст.л. сметаны, 50 г сахара, 3 ст.л. молока. Начинка 1: консер.вишню без косточки замочить на час в водке, откинуть на дуршлаг, дать стечь. Начинка 2: 200 г мака запарить кипятком, растереть или пропустить через кофемолку, добавить 50 г изюма, 20 …

Салат из свежей капусты с помидорами

Ингредиенты: 200 г капусты, 3 помидора, 1 яблоко, 1 лук-порей, 1/2 ст. соуса из растительного масла, зелень, соль, сахар. Способ приготовления: Нарезать кочанную капусту соломкой, перемешать с солью и сахаром, потереть руками до появления сока. Острый сок отжать, добавить помидоры и яблоки, нарезанный лук-порей, заправить соусом из растительного масла и хорошо перемешать. Выложить в салатницу.

Овощное рагу с репой

Ингредиенты: Репа 2-3 шт, картофель 3-4 шт, морковь 2-3 шт, головка цветной капусты, консервированный зеленый горошек 3-4 ст.л., помидоры 2-3 шт, стакан овощного отвара, мука 1 ст.л., масло, сметана, соль по вкусу. Способ приготовления: Очищенную репу и морковь нарезать дольками и потушить в небольшом количестве воды до готовности. Картофель нарезать ломтиками и поджарить. Цветную капусту …

Киви в тесте

Ингредиенты: 300 г муки, 4 киви, 75 г слив.масла, 1 ст.л. сахарной пудры, 1 апельсин, 1 яйцо, 3/4 ст. 33% сливок, 1 ст.л. апельсинового ликера. Способ приготовления: Апельсин вымыть, выжать сок, половину цедры натереть на мелкой терке. Цедру и 3 ст.л. сока смешать с мукой, маслом и сахарной пудрой. Замесить тесто, скатать его в шар. …

Вареники с капустой

Ингредиенты: Для теста: 200 г муки, 2 яйца, 1 ст.л. воды, 10 г маргарина, соль. Для фарша: 1 небольшой кочан капусты, 1-2 вареных яйца, 2-3 ст.л. маргарина, зелень петрушки, соль. Способ приготовления: Из муки, яиц, воды, маргарина и соли замесить такое крутое тесто, чтобы оно не прилипало к доске. Капусту мелко порубить, обжарить на сковороде …