Рубрика «Лучшие рецепты»

Огуречный суп в горшочке

Ингредиенты: 1,5 л бульона, 3 сосиски, 4 огурца, 3 помидора, 50 г шпика, 2 ст.л. сметаны, зелень, соль. Способ приготовления: Огурцы моют, очищают от кожицы, удаляют семена, нарезают мелкими кусочками. Помидоры ошпаривают, снимают кожицу, нарезают ломтиками, как для приготовления салата. Шпик нарезают мелкими кубиками, растапливают в сковороде. В образовавшемся жире тушат огурцы, добавляют помидоры и …

Печенье из манной крупы

Ингредиенты: Манная крупа — 200 г, сахар — 300 г, лимонная цедра — 5 г, масло — 50 г, 4 яйца, шоколад — 100 г, молоко — 1 л. Способ приготовления: Молоко прокипятить, всыпать манную крупу, варить до загустения. Добавить масло, растертое с сахаром и 3 яйцами, лимонную цедру, хорошо вымешать. Кашу выложить на смазанный …

Суп луковый с сухарями в горшочке

Ингредиенты: 1,7 л бульона мясного или из кубика, 10 луковиц, 3 дольки чеснока, 100 г сливочного или растительного масла, 100 г сыра, 100 г сухарей, зелень укропа, соль. Способ приготовления: Лук и чеснок очищают, мелко нарезают и обжаривают в сливочном или подсолнечном масле, перекладывают в горшочек. Заливают чесночно-луковую смесь горячим бульоном, солят. Горшочек ставят в …

Пирог с банановым пюре и клюквой

Ингредиенты: Мука 750 г, молоко 200 мл, сахар 200 г, сливочное масло 250 г. дрожжи 50 г. сметана 60 г, печенье 100 г, бананы 500 г, клюква 200 г, растительное масло 20 мл, соль и ванилин по вкусу. Способ приготовления: Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте 50 г сахара, 100 г растопленного сливочного масла, соль, …

Пирог рыбный

Ингредиенты: 25 г дрожжей, 400 г муки, 2 ст.л. постного масла, 1 щука, 1 луковица, 8 зерен толченого перца, соль, 1,5 ст. воды. Способ приготовления: 25 г дрожжей размешать в 1,5 ст.теплой воды, прибавить 2 щепотки соли и 400 г муки; тесто хорошо выбейте и дайте ему подойти. Затем добавьте полторы ложки постного масла, вымешивайте …

Пирог с маковой начинкой

Ингредиенты: Тесто:300 г муки, 200 г сливочного масла или маргарина, 1 яичный желток, 2 ст.л. сметаны, 10 г сахарной пудры. Начинка:8 яиц, лимонная цедра, 250 г сахарной пудры, 30 г тертых сухарей, 250 г растертого мака. Способ приготовления: Взбить белки в пену, добавить сахарную пудру, желтки. Размешать. Затем прибавить растертый мак, тертые сухари, лимонную цедру. …

Творожное печенье

Ингредиенты: 100 г творога, 70 г маргарина, ванилин, щепотка соли и соды, мука (столько, чтобы тесто было густым). Способ приготовления: Замесить тесто из творога, маргарина, муки, добавить немного ванилина, щепотку соли и соды. Все тщательно перемешать. Затем раскатать корж и вырезать разными формочками печенье. Выпекать в духовке при умеренном огне. На готовое печенье можно посыпать …

Смородиновый пирог

Ингредиенты: Тесто: 140 г муки, 90 г сахара, 140 г сливочного масла, 70 г молотого ядра грецкого ореха, лимонный сок из 0,5 лимона, тертую цедру и 2 яичных желтка. Начинка: 5 взбитых в пену яичных белков, 80 г сахара, 500 г смородины. Способ приготовления: Тесто, приготовленное из муки, масла, сахара, ореха, лимонного сока, лимонной цедры, …

Салат «Змейка»

Ингредиенты: 4 картофелины, 2 б. консервированной горбуши, 4 яйца, 2 плавленных сырка, 1 зубчик чеснока, майонез, маринованные огурчики и листья салата для украшения.  Способ приготовления: Картофель, яйца, сырки натереть на терке, выложить в салатник. Рыбу измельчить, чеснок измельчить и добавить в салат, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. На тарелку выложить листья салата, …

Торт с шоколадным и сметанным кремами

Ингредиенты: 3 яйца, 3 ст.л. меда, 100 г сахарного песку, 200 г сметаны, 1/2 банки сгущенного молока, 200 г пшеничной муки, 1/2 ч.л. питьевой соды, 1 ч.л. уксуса. Способ приготовления: Яйца хорошо смешать с медом, добавить сметану, взбитую с сахарным песком, сгущенное молоко, погашенную уксусом соду, всыпать муку и замесить тесто. Разделить его на две …