Рубрика «Лучшие рецепты»

Суп «Хлебный»

Ингредиенты: Ржаной хлеб — 800 г, изюм — 100 г, сахар — 1 стакан, клюква — 100 г, яблоки — 2 шт, сливки 30 % — 1/4 стакана, корица, вода — 1,5 л. Способ приготовления: Поджаренные сухарики из ржаного хлеба заливают кипятком, дают настояться в течение 50-60 мин., после чего процеживают. Размоченные сухари протирают через …

Суп из зеленого салата в горшочке

Ингредиенты: 1,3 л бульона, 200 г зеленого салата, 1 луковица, 4 яйца, 1 клубень картофеля, 1 долька чеснока, 2 ст.л. сливочного масла, соль, перец. Способ приготовления: Луковицу очищают, нарезают кольцами. Очищенный картофель нарезают кубиками. Салат тщательно моют, режут соломой. Чеснок пропускают через чесночницу. Из яиц готовят глазунью. Овощи складывают в горшочек, заливают горячим бульоном, добавляют …

Суп в горшочке

Ингредиенты: 800 г говядины, 2 л. воды, 1 репа, 1 морковь, 1 корень петрушки и сельдерея, небольшой кочан капусты, 200 г нежирной ветчины, 3-4 помидора, 4-5 картофелин, 1 столовую ложку соли. Способ приготовления: 800 г говядины залить 2 л воды и варить в течение часа. Тем временем очистить и нарезать дольками 1 репу, 1 морковь, …

Томатный суп с сосисками в горшочке

Ингредиенты: 1,1 л бульона или воды, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 200 г шпика, 4 помидора, 4 сосиски, 1 луковица, 100 г сыра твердых сортов, специи, соль. Способ приготовления: Картофель, коренья, помидоры и луковицу очищают, красиво нарезают. Шпик измельчают, обжаривают в сковороде. Сосиски очищают от пленки, нарезают кружочками. Сыр натирают на крупной …

Медовый торт

Ингредиенты: 2 яйца, 60 г сливочного масла или маргарина, 1 стакан сахарного песка, 2 ст.л. меда, 1 ч.л. соды, 4 ст. муки. Крем: 1 банка сгущенного молока, 200 г сливочного масла. Способ приготовления: Смешать 2 яйца, 60 г масла или маргарина, 1 стакан сахарного песка, 2 ст.л. меда подержать на паровой бане. Когда мед и …

Суп молочный из репы

Ингредиенты: Репа 400 г, молоко 2,5 ст, лук — порей, масло сливочное 2 ч.л., воды 2,5 ст., соль по вкусу. Способ приготовления: Репу нарезать брусочками длиной примерно 3-4 см, шириной около 1 см, лук-порей (белую часть) нашинковать и спасировать их на жире, затем положить в кипящее молоко, разведенное в равных соотношениях с водой, добавить сливочное …

Суп белый картофельный

Ингредиенты: Картофель — 500 г, молоко — 3/4 стакана, масло сливочное — 50 г, яйцо — 1 шт. Способ приготовления: Очищенный сырой картофель положить в подсоленный кипяток (1 л) и варить до готовности. Отвар слить. Картофель тщательно размять или протереть через сито. Затем размешать в молоке сырой желток, смешать с пюре и залить картофель отваром. …

Суп-пюре из кабачков

Ингредиенты: 1 или 2 кабачка, 3-4 ст.л. масла, 2 ст.л. муки, 1,5 ст. молока, соль по вкусу. Способ приготовления: Из кабачков удалить семена, нарезать ломтиками, положить в кастрюлю, залить 1-2 ст. воды или бульона, тушить на слабом огне, закрыв крышкой. В другую посуду положить масло и муку, слегка обжарить на слабом огне. Затем обжаренную муку …

Итальянский суп

Ингредиенты: Вода 2 л, репа 125 г, зеленая фасоль 125 г, морковь 125 г, лук репчатый 125 г, корень сельдерея 125 г, томатная паста 2 ст.л, чеснок 2 зубчика, масло 50 г, тонкие макароны 50 г, тертый сыр, соль, перец. Способ приготовления: Очищенные и мелко нарезанные овощи положить в кипящую воду, посолить, поперчить. Закрыть кастрюлю …

Торт «Колбаска»

Ингредиенты: 1 яйцо, 400 г печенья, 200 г сливочного масла, 180 г сахарного песку, 4 ст.л. цельного молока, 2 ст.л. какао-порошка. Способ приготовления: Молоко, масло, 60 г сахарного песку размешать, нагреть на медленном огне, добавить какао-порошок. Белок взбить с 60 г сахарного песку, желток растереть с оставшимся сахаром. Все перемешать и залить этой смесью измельченное …