Рубрика «Пироги»

Пирог с курицей

Ингредиенты: Тесто: 3 ст.муки, 300 г сливочного масла, 1 ст.сметаны, 1/2 ч.л. соды, щепотка соли. Начинка: 1 кг фарша из рыбы и курицы, 3 картофелины, 3 луковицы, соль, перец, 1 яйцо для смазки пирога. Способ приготовления: Смешать 3 ст.муки с мягким сливочным маслом. Влить 1 ст. сметаны, предварительно добавив в нее соду, соль. Замесить тесто, …

Фруктовый пирог

Ингредиенты: Тесто: 650 г муки, 185 г сливочного масла, 180 г сахара, 0,5 ч.л. соды, 75 г изюм, цедра 1 лимона, цукаты, молоко, соль. Способ приготовления: Взять муку, сливочное масло, сахар, соду, щепотку соли, изюм, несколько ложек мелко нарезанных цукатов, натертую цедру лимона, замесить тесто и немного разбавить его молоком. Смазать форму жиром, выстелить промасленной …

Лондонский яблочный пирог

Ингредиенты: Мука — 230 г, сливочное масло — 120 г,  сахарная пудра — 120 г, яблоки — 500 г, яйца — 2 шт, сливовый джем — 70 г, молоко — 120 мл, растительное масло — 20 мл, соль — 2 г. Способ приготовления: Яблоки очистите удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Яйца разотрите с сахарной …

Пирог рыбный

Ингредиенты: 25 г дрожжей, 400 г муки, 2 ст.л. постного масла, 1 щука, 1 луковица, 8 зерен толченого перца, соль, 1,5 ст. воды. Способ приготовления: 25 г дрожжей размешать в 1,5 ст.теплой воды, прибавить 2 щепотки соли и 400 г муки; тесто хорошо выбейте и дайте ему подойти. Затем добавьте полторы ложки постного масла, вымешивайте …

Пирог с маковой начинкой

Ингредиенты: Тесто:300 г муки, 200 г сливочного масла или маргарина, 1 яичный желток, 2 ст.л. сметаны, 10 г сахарной пудры. Начинка:8 яиц, лимонная цедра, 250 г сахарной пудры, 30 г тертых сухарей, 250 г растертого мака. Способ приготовления: Взбить белки в пену, добавить сахарную пудру, желтки. Размешать. Затем прибавить растертый мак, тертые сухари, лимонную цедру. …

Смородиновый пирог

Ингредиенты: Тесто: 140 г муки, 90 г сахара, 140 г сливочного масла, 70 г молотого ядра грецкого ореха, лимонный сок из 0,5 лимона, тертую цедру и 2 яичных желтка. Начинка: 5 взбитых в пену яичных белков, 80 г сахара, 500 г смородины. Способ приготовления: Тесто, приготовленное из муки, масла, сахара, ореха, лимонного сока, лимонной цедры, …

Пирог с клубникой

Ингредиенты: Тесто: 6 яиц, 180 г сахарной пудры, 120 г муки, ванилин, сода. Начинка: клубника. Способ приготовления: Тщательно растереть 5 желтков и 1 яйцо со стаканом сахарной пудры. Постепенно добавить муку, немного соды и ванилина и в конце ввести по ложке взбитые в пену белки, слегка размешивая тесто. Выложить в смазанную маслом форму для торта …

Пирог с банановым пюре и клюквой

Ингредиенты: Мука 750 г, молоко 200 мл, сахар 200 г, сливочное масло 250 г. дрожжи 50 г. сметана 60 г, печенье 100 г, бананы 500 г, клюква 200 г, растительное масло 20 мл, соль и ванилин по вкусу. Способ приготовления: Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте 50 г сахара, 100 г растопленного сливочного масла, соль, …