Суп молочный из репы

Ингредиенты: Репа 400 г, молоко 2,5 ст, лук — порей, масло сливочное 2 ч.л., воды 2,5 ст., соль по вкусу. Способ приготовления: Репу нарезать брусочками длиной примерно 3-4 см, шириной около 1 см, лук-порей (белую часть) нашинковать и спасировать их на жире, затем положить в кипящее молоко, разведенное в равных соотношениях с водой, добавить сливочное …

Суп в горшочке

Ингредиенты: 800 г говядины, 2 л. воды, 1 репа, 1 морковь, 1 корень петрушки и сельдерея, небольшой кочан капусты, 200 г нежирной ветчины, 3-4 помидора, 4-5 картофелин, 1 столовую ложку соли. Способ приготовления: 800 г говядины залить 2 л воды и варить в течение часа. Тем временем очистить и нарезать дольками 1 репу, 1 морковь, …

Суп молочный из брюквы

Ингредиенты: Брюква 3 шт, вода 4 ст, гречневая крупа 1/2 ст, картофель 5 шт, масло сливочное 100 г, молоко 6 ст, соль. Способ приготовления: Вымытую брюкву положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения. Вынуть, очистить, нарезать мелкими ломтиками. Снова положить в кастрюлю с кипятком, всыпать гречневую крупу, нарезанный ломтиками сырой картофель, добавить сливочное …

Суп с лапшой

Ингредиенты: 1,2 кг передней части телятины, коренья, 50 г лапши, 8 сушеный грибов, тертый сыр, 1 ложка коровьего масла, 2 яичных желтка, соль, 1/2 чашки сливок, 18 стаканов воды. Способ приготовления: Сварите бульон из 1,2 кг передней части телятины; прибавьте 8 сухих грибов, процедите сквозь сито. Разотрите в кастрюле на огне ложку масла с ложкой …

Суп из зеленого салата в горшочке

Ингредиенты: 1,3 л бульона, 200 г зеленого салата, 1 луковица, 4 яйца, 1 клубень картофеля, 1 долька чеснока, 2 ст.л. сливочного масла, соль, перец. Способ приготовления: Луковицу очищают, нарезают кольцами. Очищенный картофель нарезают кубиками. Салат тщательно моют, режут соломой. Чеснок пропускают через чесночницу. Из яиц готовят глазунью. Овощи складывают в горшочек, заливают горячим бульоном, добавляют …

Суп картофельный с макаронными изделиями

Ингредиенты: Морковь — 20 г, петрушка, сельдерей — 10 г, лук репчатый и порей — по 10 г, картофель — 150 г, макаронные изделия — 20 г, маргарин столовый — 5 г, специи. Способ приготовления: Картофельный суп с макаронными изделиями готовят на мясном или грибном бульоне. Коренья нарезать брусочками или в форме лапши, лук нашинковать …

Торт «Овсяный»

Ингредиенты: Тесто: 2 яйца, 100 г маргарина, 2 ст. овсяных хлопьев «Геркулес», соль, ванилин, сахар 180 г. Крем: 100 г сметаны, 100 г сахара, взбить. Способ приготовления: Яйца растереть  с сахаром, размягченным маргарином. Добавить ванилин, щепотку соли, подсушенные в духовке хлопья. Хорошо перемешать, выложить в форму, выпечь. Остывший торт намазать кремом. Посыпать сахарной пудрой.

Итальянский суп

Ингредиенты: Вода 2 л, репа 125 г, зеленая фасоль 125 г, морковь 125 г, лук репчатый 125 г, корень сельдерея 125 г, томатная паста 2 ст.л, чеснок 2 зубчика, масло 50 г, тонкие макароны 50 г, тертый сыр, соль, перец. Способ приготовления: Очищенные и мелко нарезанные овощи положить в кипящую воду, посолить, поперчить. Закрыть кастрюлю …

Шоколадный торт

Ингредиенты: 200 г горького шоколада, 200 г сливочного масла, 2 ст.л. воды, 4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 4 ст.л. коньяка. Способ приготовления: На водяной бане расплавляем шоколад, поломанный на кусочки, и масло с добавлением воды, остужаем. Нагреваем духовку до 180 гр С. Взбиваем белки, постепенно добавляя сахар, до устойчивой пены. Осторожно смешиваем …

Томатный суп с сосисками в горшочке

Ингредиенты: 1,1 л бульона или воды, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 200 г шпика, 4 помидора, 4 сосиски, 1 луковица, 100 г сыра твердых сортов, специи, соль. Способ приготовления: Картофель, коренья, помидоры и луковицу очищают, красиво нарезают. Шпик измельчают, обжаривают в сковороде. Сосиски очищают от пленки, нарезают кружочками. Сыр натирают на крупной …