Салат «Ежик»

Ингредиенты: 300 г вареной курицы, 5 вареных яиц, 200 г консервированного горошка, 2 вареные картофелины, 3 зубчика чеснока, 100 г сыра, майонез. Способ приготовления: Смешать мелко нарезанную куриную грудку, желтки, горошек, отварной картофель, натертый на крупной терке, чеснок, сыр. Заправить майонезом, выложить салат в форме ежика на большом блюде. Отдельно смешать натертый на мелкой терке …

Шоколадный кекс

Ингредиенты: 200 г черного горького шоколада, 1/2 ст. сахара, 3 яйца, 150 г сливочного масла, 50 г муки, фундук. Способ приготовления: Форму смажьте сливочным маслом. Шоколад разломите на кусочки, положите в миску и растопите на водяной бане. Сахарный песок и яйца взбейте миксером, положите сливочное масло и взбивайте 1 мин. Добавьте просеянную муку, затем шоколад …

Вкусные «Ежики»

Ингредиенты: Рис — 100 г, фарш — 100 г, сметана — 150 г, масло сливочное — 100 г, соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Рис вымыть и отварить до полуготовности, тщательно перемешать с говяжим фаршем, добавить соль, перец, сухие специи. В летнее время можно положить немного мелко нарезанной зелени петрушки или укропа. Скатать шарики величиной …

Салат «Подсолнух»

Ингредиенты: куриное филе — 300 г, морковь — 200 г, маринованные шампиньоны, лук-порей или репчатый, яйца — 3 шт, оливки, чипсы. Способ приготовления: 1 слой — куриное филе (мелко нарезанное, поджаренное), 2 слой — вареная морковь натертая на мелкой терке, 3 слой — маринованные шампиньоны мелко нарезанные, 4 слой — лук (мелко накрошить, залить кипятком …

Салат «Свадебный»

Ингредиенты: кальмары, грибы, яйца, лук, сыр, майонез.  Способ приготовления: 1 слой — кальмары, 2 слой — обжаренные грибы, 3 слой — яйца с ошпаренным луком, 4 слой — сыр натереть на мелкой терке. Каждый слой смазать майонезом. Салат выкладывать в виде двух колец.

Оладьи

Ингредиенты: Мука 2 ст, молоко 2 ст., дрожжи 50 г, яйца 2 шт, масло растительное в тесто 2 ст.л., соль 1 ч.л., сахар 1 ст.л. Способ приготовления: В кастрюлю вливают дрожжи, разведенные в молоке подогреть до 30 гр С, всыпают просеянную пшеничную муку, хорошо вымешивают, накрывают полотенцем и ставят в теплое место для брожения на …

Печень в сметане

Ингредиенты: Печень — 500 г, сметана — 50 г, мука — 25 г, масло сливочное — 25 г, лук репчатый — 100 г, вода — 1/2 ст, соль по вкусу. Способ приготовления: Печень очистить от пленок и желчных протоков, нарезать ломтиками, посолить, обвалять в муке и обжарить на масле, после этого сложить в кастрюлю, прибавить …

Пирожки с яблоками и йогуртом

Ингредиенты: яблоки 300 г, сахар 100 г, творог 150 г, мука 500 г, яйца 2 шт, йогурт или простокваша 150 мл, сметана 20 г, майонез 20 г, водка 10 мл, сода 2 г, столовый уксус 20 мл, растительное масло 40 мл, соль и ванилин по вкусу. Способ приготовления: Разотрите 1 яйцо с 50 г сахара, …

Блины с тыквой

Ингредиенты: Для опары: 500 г муки, 1 ст.л. сахара, 30 г дрожжей, 0,5 л молока или воды. Для теста: 4 ст.л. муки, 2 ч.л. сахара, 2 яйца, 350 г сливочного масла, 1 ч.л. соли, 0,5 ст. молока, 500 г тыквы. Способ приготовления: Приготовить тесто для сдобных блинов. Тыкву очистить, нарезать кубиками и стушить с маслом …

Домашний сыр

Ингредиенты: 1 л молока, 1 кг творога, 100 г сливочного масла, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. соды (погашенная уксусом), 1 яйцо. Способ приготовления: Один литр молока размешать с килограммом творога и варить до образования сыворотки. Затем смесь откинуть на марлю и дать стечь. 100 г сливочного масла растопить, добавить к нему одну столовую ложку соли, …